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福井県三国の民宿・越前蟹・魚料理・三国温泉

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福井県三国町の地におきまして、おかげさまで創業40年目を迎えた割烹料理店、割烹西むらが、三国サンセットビーチの目の前にて民宿の運営をさせて頂く運びとなりました。日頃からご愛顧頂いているたくさんのお客様や観光の方々からのご要望にお応えするためにも、美味しいお料理はもちろん、より心地よいお宿を目指しがんばっていく所存です。

4月〜11月は日本海の旬の幸を中心に、11月〜3月は三国の越前かにでおもてなし致します。

越前三国の魚料理 四季のお料理宿泊プラン ご予約承り中です!

越前三国の魚料理は、3月21日より11月5日まで承ります

お料理は福井県三国港で揚がる四季折々の旬の幸をより美味しくご堪能頂けますよう腕をふるいます。日本海の海の幸を中心に福井ならではの味覚をお楽しみ下さい。また福井県の冬の味覚の王様、三国の越前がには、毎年11月7日のかに解禁日より3月末までの冬の期間にお召し上がりになれます。三国のかに料理の醍醐味を存分に堪能頂きます。

11月6日!越前かに解禁! 越前カニ料理 ご予約承り中です!

越前かに料理は、11月7日より3月20日までお楽しみ頂けます

皇室献上級かに

活きたかにを使用

越前かにとせいこがに

越前かにのかに刺し

焼きがにとかに鍋

越前かにの焼きがに

北陸の数ある珍味の中で特に秀でたものが、ズワイ蟹です。中でも越前がにと称される福井県産、特に三国港に水揚げされるものは最上とされています。かに久の越前がに料理は、すべてのプランとも、三国で水揚げされた本物の三国産越前かにだけを使用しています。

越前がにの雄、越前ずわいがにの漁は、11月6日から翌年3月20日まで行われます。

越前茹でズワイ蟹コースは、茹でかに1杯の他に、かに以外の料理(旬のお造りなど)全5品のお料理が付きます。※ 焼きがにやカニ刺し、鍋などは付きません。使用するかにの大きさは、1kg級の本格的な越前すわいがにです。三国で水揚げされる越前かにを食べてみたい、そしてお魚の刺身も食べたいという方にお奨めのプランです。

冬の底曳き網漁では、越前がにの他、甘エビ、バイガイ等、美味しい魚貝が水揚げされます。

越前がにの食べ方は、姿茹、かに刺し(洗い)、焼きがに、甲羅みそ、カニ天ぷら、かに鍋、かに雑炊など様々です。ご予算に応じた各コース毎に、いろいろなカニの食べ方をお楽しみ頂けます。越前かに料理Cコース は、越前かにのフルコースで皇室献上かにの姿茹でをはじめ、かに刺しや焼きガニ、かにの天婦羅、かに鍋まですべて付いた豪華なプランです。

越前がにのフルコースは贅沢なコース。普通の人ではとても食べきれません。

ずわい蟹(雄)はその身が美味しいのに対し、せいこ蟹(雌)は中子が特に喜ばれています。せいこの甲羅の中のミソは酒のおつまみに、また炊き立ての御飯に混ぜ合わせて召し上がれば最高の味です。 期間限定せいこがに懐石 はせいこがにの繊細な美味しさを全品に盛り込んだ、かに久ならではの、オリジナルお料理プランです。

越前がにの雌、せいこがにの漁は、11月6日から翌年1月5日まで行われます。

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料理民宿かに久

〒913-0056 福井県坂井市三国町宿3-12-22

TEL 0776-82-1040  FAX 0776-82-0064