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福井県三国の民宿・越前蟹・魚料理・三国温泉

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11月6日午前0時、越前沖で越前蟹漁が解禁となり、3月20日までその漁は続きます

北陸の数ある珍味の中で特に秀でたものが、ズワイ蟹です。中でも越前がにと称される福井県産、特に三国港に水揚げされるものは最上とされています。かに久の越前がに料理は、すべてのプランとも、三国で水揚げされた本物の三国産越前かにだけを使用しています。

越前三国の越前かに料理 11月7日〜3月25日

越前かに料理 期間限定せいこがに懐石

越前かに … 11月7日〜3月末日まで せいこがに(雌) … 11月7日〜12月下旬まで

三国港にてかに船の帰港の様子 (越前かにの漁は11月6日から3月中旬まで行われます)

三国港にてかに競りの様子 (越前かには活きたまま競りおとされ、当館に運ばれます)

熱々の越前かにをお出しします (姿茹ではお食事の直前に茹で上げてお出しいたします)

茹でがに、かに刺し、焼きがに、甲羅焼き、かに鍋などいろいろな食べ方が楽しめます

越前茹でズワイ蟹コースは、茹でかに1杯の他に、かに以外の料理(旬のお造りなど)全5品のお料理が付きます。※ 焼きがにやカニ刺し、鍋などは付きません。使用するかにの大きさは、1kg級の本格的な越前すわいがにです。三国で水揚げされる越前かにを食べてみたい、そしてお魚の刺身も食べたいという方にお奨めのプランです。

黄色のタグ(三国港の刻印入り)が、三国港で水揚げされた越前かにの証です。

越前がにの食べ方は、姿茹、かに刺し(洗い)、焼きがに、甲羅みそ、カニ天ぷら、かに鍋、かに雑炊など様々です。ご予算に応じた各コース毎に、いろいろなカニの食べ方をお楽しみ頂けます。越前かに料理Gコース は、越前かにのフルコースで皇室献上かにの姿茹でをはじめ、かに刺しや焼きガニ、かにの天婦羅、かに鍋まですべて付いた豪華なプランです。

越前かに料理は、越前かに漁解禁日の11月6日から3月末までお楽しみ下さい。

ずわい蟹(雄)はその身が美味しいのに対し、せいこ蟹(雌)は中子が特に喜ばれています。せいこの甲羅の中のミソは酒のおつまみに、また炊き立ての御飯に混ぜ合わせて召し上がれば最高の味です。 期間限定せいこがに懐石 はせいこがにの繊細な美味しさを全品に盛り込んだ、かに久ならではの、オリジナルお料理プランです。

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料理民宿かに久

〒913-0056 福井県坂井市三国町宿3-12-22

TEL 0776-82-1040  FAX 0776-82-0064